Colagen: ce este, tipuri, hidrolizat, cât și când se ia

Articol publicat de mananaturii.ro. Vindem suplimente alimentare, printre care și un produs cu colagen hidrolizat, deci acest text este comunicare comercială, nu conținut editorial independent. Articolul nu este sfat medical și nu înlocuiește consultul unui medic.

Colagenul este principala proteină structurală a corpului, cea care ține laolaltă pielea, oasele, tendoanele, ligamentele și cartilajele. Reprezintă aproximativ 30 % din proteinele corpului și are 28 de tipuri, iar tipul I formează peste 90 % din tot colagenul. În suplimente apare mai ales ca colagen hidrolizat, adică tăiat în bucăți mici care se dizolvă în lichide.

Ce este colagenul

Colagenul este o proteină fibroasă. O moleculă are trei lanțuri de aminoacizi răsucite unul în jurul celuilalt, ca o frânghie, într-o structură numită triplă elice, iar în fiecare lanț al treilea aminoacid este întotdeauna glicina. Tripleta cea mai frecventă, prolină, hidroxiprolină, glicină, reprezintă aproximativ o zecime din lanț. Moleculele se leagă în fibrile, fibrilele în fibre, și de aici vine rezistența la întindere a tendoanelor sau a pielii.

Dacă se scoate apa din piele, trei sferturi din ce rămâne este colagen. Îl găsim și în oase, în tendoane și ligamente, în cartilaje, în pereții vaselor de sânge, în gingii și în cornee.

Din ce aminoacizi e făcut colagenul

Glicina reprezintă cam o treime din aminoacizii colagenului, hidroxiprolina 13,5 % și prolina 10 %. Toți trei pot fi produși de corp din alți aminoacizi, deși unii autori îi numesc condiționat esențiali. Tot din glicină, împreună cu arginina și metionina, corpul produce și creatina. Colagenul nu conține triptofan, un aminoacid esențial, așa că, luat singur, e o sursă incompletă de proteine.

Cum își produce corpul colagenul și rolul vitaminei C

Colagenul se formează mai ales în fibroblaste, celulele țesutului conjunctiv. Celula leagă aminoacizii în lanțuri, apoi două enzime, prolil-hidroxilaza și lizil-hidroxilaza, transformă o parte din prolină în hidroxiprolină și din lizină în hidroxilizină, direct în lanțurile formate. Hidroxiprolina stabilizează tripla elice. Lanțurile se răsucesc câte trei și ies din celulă, unde se leagă în fibrile.

Legătura dintre vitamina C și colagen apare în Regulamentul (UE) nr. 432/2012 în șase formulări, câte una pentru fiecare țesut:

• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a vaselor de sânge”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a sistemului osos”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a ligamentelor”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a gingiilor”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a pielii”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a dinților”

Ca aport de referință, EFSA dă 110 mg de vitamina C pe zi pentru bărbați și 95 mg pentru femei. Același regulament autorizează și „Cuprul contribuie la menținerea sănătății țesuturilor conjunctive” și „Manganul contribuie la formarea normală a țesuturilor conjunctive”.

De ce scade colagenul odată cu vârsta

Fibroblastele recoltate de la persoane de peste 80 de ani au produs în laborator cu aproximativ o treime mai puțin procolagen de tip I decât cele de la persoane de 18-29 de ani. La femei contează și menopauza. Într-un studiu publicat în 1987, conținutul de colagen al pielii a scăzut cu 1-2 % pe an după menopauză, în același ritm cu grosimea pielii și cu masa osoasă din antebraț. Un studiu anterior al aceleiași echipe arătase că, la femeile fără tratament hormonal, conținutul de colagen al pielii scădea odată cu anii trecuți de la menopauză, nu odată cu vârsta.

Soarele grăbește degradarea. Într-un studiu publicat în New England Journal of Medicine, o singură expunere la ultraviolete a crescut în piele producția enzimelor care degradează colagenul. Când expunerea s-a repetat de patru ori, la două zile distanță, activitatea a două dintre ele a rămas de 4,4 și de 2,3 ori peste nivelul de pornire pe toată durata celor 7 zile. La 47 de fumători comparați cu 51 de nefumători, sinteza colagenului de tip I din piele a fost cu 18 % mai mică, iar a celui de tip III cu 22 % mai mică. Cu anii, în colagen se adună și legături cu zaharurile, numite produși de glicare.

Tipuri de colagen

Lucrările de sinteză din biochimie numără 28 de tipuri de colagen, construite din cel puțin 46 de lanțuri diferite. Cele mai răspândite sunt primele cinci.

Ce înseamnă colagen tip 1, 2 și 3 pe un supliment

Pielea are mai ales tipurile I și III, oasele tipul I, iar cartilajul tipul II, așa că un hidrolizat „tip 1, 2 și 3” se obține dintr-un amestec de astfel de țesuturi. Colagenul de tip II nedenaturat, vândut de exemplu sub marca UC-II, e un alt fel de produs și se dozează în miligrame.

Colagen hidrolizat, gelatină și colagen nedenaturat

Colagenul hidrolizat, numit și peptide de colagen, este colagen tăiat cu enzime în bucăți scurte, de obicei de 1-10 kDa, care se dizolvă în lichide și nu se întăresc la rece, ca gelatina. Formele se deosebesc prin mărimea moleculelor, măsurată în daltoni (Da). Un kilodalton (kDa) înseamnă 1.000 de daltoni.

Hidrolizatul se dozează în grame, iar colagenul nedenaturat în miligrame, așa că cele două nu se compară după cifra de pe cutie.

Ce se întâmplă cu colagenul după ce îl înghiți

În stomac și în intestin, colagenul e desfăcut de enzime. În sânge ajung aminoacizi liberi și peptide foarte scurte, din doi sau trei aminoacizi. Într-un studiu din 2005, voluntarii au luat între 9,4 și 23 g de hidrolizat, iar în sânge au apărut mai multe astfel de peptide, cel mai des prolil-hidroxiprolina. Concentrația lor a atins vârful la 1-2 ore și a scăzut la jumătate la 4 ore după ce l-au luat. Un studiu pe 10 bărbați, finanțat parțial de un producător, a comparat două hidrolizate de colagen din os de vită: la cel tratat suplimentar cu enzime, glicina, prolina și hidroxiprolina au ajuns în sânge mai repede și în cantitate mai mare.

Cifra „peste 90 % absorbit”, care apare pe unele site-uri, pare să provină dintr-un studiu pe șoareci, în care 95 % din hidrolizatul marcat radioactiv s-a absorbit în 12 ore.

Alimente bogate în colagen

Colagenul există doar în țesuturile animale, în aceleași locuri ca în corpul nostru: piele, cartilaje, tendoane, oase. În bucătăria românească îl găsești în șorici, în pielea de pui și de pește, în piftia făcută din picioare și urechi de porc și în gelatină. Tabelele de compoziție nu dau cantitatea de colagen la 100 g pentru aceste alimente, așa că nu putem spune câte grame are o porție.

Supa de oase conține colagen?

Conține, dar cantitatea variază mult. Trei cercetători din Australia au analizat în laborator supa de oase făcută după o rețetă standard și au comparat-o cu o doză de 20 g de supliment de colagen. Supa a avut semnificativ mai puțină glicină, prolină și hidroxiprolină decât doza de supliment. Între rețetele nestandardizate diferențele au fost mari, iar supele de la cafenea au avut cele mai multe. La aceeași rețetă standard, supele din comerț au avut mai puțini aminoacizi decât cele preparate de cercetători.

Există colagen vegan?

Plantele nu produc colagen. Produsele vândute drept „colagen vegan” conțin de obicei aminoacizi, vitamina C sau extracte din plante. Un colagen obținut prin fermentație, cu microorganisme modificate, ar fi în Uniunea Europeană un aliment nou, care are nevoie de autorizare înainte de vânzare. În ou, colagenul se află în membrana subțire de sub coajă.

Alimente cu vitamina C

După baza de date a Departamentului Agriculturii al SUA, 100 g de ardei gras roșu crud au 128 mg de vitamina C, 100 g de kiwi verde 93 mg, iar 100 g de broccoli crud 89 mg.

Colagen marin sau bovin

Peștele e unul dintre cei 14 alergeni care trebuie evidențiați pe etichetă, iar colagenul din pește poate da reacții celor alergici la pește. Într-un studiu japonez, jumătate dintre persoanele alergice la pește aveau anticorpi împotriva colagenului de macrou. Colagenul de vită nu figurează printre alergeni, dar gelatina de vită conține alfa-gal, un zahăr la care reacționează persoanele alergice la carnea roșie. Într-un studiu din 2012, 30 din 40 de persoane alergice la carnea roșie au avut test cutanat pozitiv la gelatină.

Despre absorbție există doar câteva studii mici. Într-unul din 2007, pe 5 bărbați, peptidele din hidrolizatul de solzi de pește au ajuns în sânge în cantitate mai mare decât cele din pielea de porc. Într-unul din 2024, pe 6 persoane, finanțat de un producător de colagen, hidroxiprolina din colagenul de pește, de porc și de vită a fost absorbită comparabil. Afirmația că peștele „se absoarbe de 1,5 ori mai bine” nu are o sursă publicată pe care s-o fi găsit.

Regulamentul (CE) nr. 853/2004 stabilește din ce se poate face colagenul pentru consum uman: oase; piei de rumegătoare, de porc, de pasăre și de vânat; tendoane și nervi; piele și oase de pește. Pieile tăbăcite sunt interzise, iar oasele de rumegătoare din anumite țări trec obligatoriu printr-un tratament cu acid de cel puțin două zile. Același regulament fixează limite pentru reziduuri în colagen, de exemplu 5 mg/kg plumb și 0,15 mg/kg mercur. Pentru suplimentele alimentare, Regulamentul (UE) 2023/915 stabilește maximum 3,0 mg/kg plumb și 0,10 mg/kg mercur.

Colagen lichid, pudră sau capsule

În studiile de absorbție, colagenul hidrolizat a fost dizolvat în apă și băut. La cumpărare, formele se deosebesc mai ales prin cantitatea de colagen dintr-o doză și prin ce mai conține produsul.

Colagenul lichid vine cu doza gata măsurată, fără amestecat, și de obicei cu arome și îndulcitori, pe care îi vezi în lista de ingrediente. Pudra se amestecă în apă, în iaurt sau în cafea, iar cantitatea o alegi tu. Un studiu din 2025, realizat de angajați ai unui producător, a dizolvat același colagen hidrolizat o dată în apă și o dată în cafea, iar peptidele principale au apărut în sânge în concentrații asemănătoare. La capsule, dacă una are 500 mg de colagen, 5 g înseamnă 10 capsule pe zi.

Ca orice proteină, colagenul aduce 4 kcal pe gram, deci o porție de 10 g are aproximativ 40 kcal.

Ce arată studiile clinice cu colagen hidrolizat

Multe dintre studiile controlate cu colagen au fost finanțate de producători și au folosit peptide de marcă, obținute printr-o hidroliză anume. Autorii unuia dintre ele scriu că rezultatul lor e valabil doar pentru produsul testat și nu poate fi transferat la alte produse cu colagen.

Pielea

Proksch și colaboratorii, de la Universitatea din Kiel, au publicat două studii dublu-orb de câte 8 săptămâni cu peptide de colagen specifice, în al doilea cu marca Verisol. La 69 de femei de 35-55 de ani, elasticitatea pielii a crescut față de placebo atât cu 2,5 g, cât și cu 5 g pe zi, iar la hidratare diferența nu a fost semnificativă. La 114 femei de 45-65 de ani, 2,5 g pe zi au redus volumul ridurilor din jurul ochilor cu 20 % față de placebo.

O meta-analiză din 2021 a 19 studii randomizate, cu 1.125 de participanți, 95 % femei, a găsit o hidratare și o elasticitate mai bune și mai puține riduri decât cu placebo. O meta-analiză din 2025 a 23 de studii randomizate, cu 1.474 de participanți, a găsit același lucru pe ansamblu, dar efectul a apărut doar în studiile finanțate de companii farmaceutice și a lipsit în celelalte, ca și în studiile de calitate metodologică ridicată. Autorii ei au concluzionat că deocamdată nu există dovezi clinice pentru folosirea suplimentelor de colagen ca să prevină sau să trateze îmbătrânirea pielii.

Articulațiile

La Universitatea Penn State, 147 de sportivi cu dureri articulare la efort, fără semne de boală articulară, au primit timp de 24 de săptămâni 10 g pe zi de colagen hidrolizat CH-Alpha sau placebo. Doar 97 au putut fi analizați. La șase dintre măsurători durerea a scăzut mai mult cu colagen, de exemplu cu 1,11 puncte față de 0,46 la mers, însă autorii unui studiu ulterior notează că, după corecția pentru comparații multiple, diferențele față de placebo nu mai erau semnificative.

La Universitatea din Freiburg, 5 g pe zi de peptide Fortigel, din colagen de porc, au redus după 12 săptămâni durerea de genunchi la efort mai mult decât placebo în două studii pe tineri activi, primul cu 139 de participanți, al doilea cu 180. În al doilea, scăderea a fost de 21,9 mm față de 15,6 mm, pe o scală de 100 mm. Un studiu olandez pe 167 de persoane sănătoase și active, cu dureri de genunchi și vârsta mediană de 63 de ani, nu a găsit nicio diferență față de placebo după 12 săptămâni cu 10 g pe zi. Durerea a scăzut cu 1,6 puncte cu colagen și cu 1,9 puncte cu placebo.

În artroza de genunchi, un studiu multicentric dublu-orb pe 250 de pacienți, cu 10 g pe zi timp de 6 luni, a raportat o ameliorare semnificativă a durerii, cea mai mare la cei cu articulația cea mai afectată și la cei care mâncau cele mai puține proteine din carne. Un studiu-pilot pe 30 de pacienți cu artroză ușoară, tot cu 10 g pe zi, a găsit după 24 de săptămâni, față de placebo, o creștere a unui indicator RMN al proteoglicanilor din cartilaj în două din cele șase zone măsurate, ambele pe tibie, fără diferențe la simptome sau la funcția genunchiului. Un studiu thailandez independent de producători, pe 68 de pacienți, cu sub 1 g de hidrolizat pe zi plus colagen de tip II nedenaturat, nu a găsit diferențe față de placebo după 12 săptămâni. Autorii lui notează că studiul putea fi prea mic ca să surprindă un efect mic. O meta-analiză a 11 studii randomizate, cu 870 de participanți, a găsit mai puțină durere și o funcție mai bună a genunchiului cu suplimentele pe bază de colagen decât cu placebo, cu rezultate foarte diferite de la un studiu la altul.

Oasele

Tot la Freiburg, 131 de femei după menopauză, cu densitate osoasă scăzută, au luat timp de 12 luni 5 g pe zi de peptide Fortibone, produse de firma Gelita, sau placebo. Densitatea osoasă a crescut cu aproape 3 % la coloana lombară și cu 6,7 % la colul femural și a scăzut cu 1,3 % și cu 1 % în grupul placebo. Grupul cu colagen pornise cu o densitate a coloanei semnificativ mai mică, 29 de femei au abandonat, suplimentele de calciu și de vitamina D au fost recomandate tuturor fără să fie controlate, iar fracturile nu au fost un obiectiv al studiului. În continuarea studiului, până la 4 ani, au rămas 31 de femei, toate cu colagen, fără grup de comparație.

Într-un alt studiu dublu-orb, 71 de femei după menopauză, tot cu densitate osoasă scăzută, au luat 10 g pe zi de colagen hidrolizat sau placebo timp de 24 de săptămâni. Markerii din sânge ai formării și ai degradării osului nu au diferit între grupuri, iar majoritatea participantelor aveau un aport de calciu insuficient.

Mușchii, cu antrenament de forță

La 53 de bărbați cu sarcopenie, în medie de 72 de ani, care au făcut 12 săptămâni de antrenament de forță de trei ori pe săptămână, grupul cu 15 g pe zi de peptide Bodybalance, de la Gelita, a câștigat 4,2 kg de masă fără grăsime, față de 2,9 kg în grupul placebo, iar forța cvadricepsului a crescut și ea mai mult. Placebo nu aducea nici calorii, nici proteine, iar analiza i-a inclus doar pe cei 53 care au terminat studiul, din 60 de înscriși. Același ingredient a fost testat apoi la 97 de bărbați supraponderali și neantrenați, de 30-60 de ani, tot cu 12 săptămâni de antrenament. Masa fără grăsime a crescut cu 3,42 kg cu 15 g de colagen, cu 1,83 kg cu placebo și cu 2,27 kg cu 15 g de proteine din zer, fără o diferență semnificativă între colagen și zer, iar forța picioarelor nu a diferit semnificativ între colagen și placebo. Autorii observă că 15 g de zer ar putea fi o cantitate prea mică.

Într-un studiu în care 57 de tineri activi au fost repartizați la 15 g de colagen pe zi sau la placebo, tot cu 12 săptămâni de antrenament, masa fără grăsime a crescut mai mult cu colagen, dar în biopsii fibrele musculare de tip II s-au îngroșat la fel în ambele grupuri, iar autorii au presupus că diferența vine din țesutul conjunctiv. La 22 de tineri neantrenați, cu 10 săptămâni de antrenament, 35 g de proteine din zer pe zi au îngroșat mușchii coapsei și ai brațului mai mult decât 35 g de colagen cu leucină adăugată, iar forța și puterea au crescut la fel.

La Universitatea McMaster, 22 de femei în medie de 69 de ani, care și-au antrenat un singur picior, au luat timp de 6 zile câte 30 g de proteine din zer sau de colagen, de două ori pe zi. Zerul a crescut sinteza proteinelor musculare în ambele picioare. Colagenul a crescut-o în orele de după o doză doar în piciorul antrenat și mai puțin decât zerul, iar măsurată pe toate cele 6 zile nu a ridicat-o semnificativ peste nivelul de pornire în niciun picior.

Studiile controlate descrise aici au durat cel mult 12 luni și niciunul nu a testat Collagen Joint+ Berry, produsul nostru cu colagen. Doza lui zilnică, de 7,2 g de colagen hidrolizat de vită, e mai mare decât cele 2,5-5 g din studiile de la Kiel și cele 5 g din studiile cu Fortigel și Fortibone și mai mică decât cele 10 g din alte studii pe articulații și oase sau cele 15 g și mai mult din studiile cu antrenament. Eticheta lui nu numește niciunul dintre aceste ingrediente de marcă.

Cât colagen pe zi și când se ia

Pentru colagen nu există o doză zilnică recomandată oficial și nici o limită maximă stabilită de EFSA, pentru că nu e un nutrient esențial. În studiile clinice din secțiunea anterioară, dozele de colagen hidrolizat au mers de la sub 1 g la 15 g pe zi, cel mai des între 2,5 și 10 g, iar în două studii pe mușchi au ajuns la 35 și la 60 g pe zi. Studiile cu colagen de tip II nedenaturat au folosit de regulă 40 mg pe zi. La un supliment, cantitatea e cea din doza zilnică de pe etichetă.

Momentul zilei și luatul înainte sau după masă le stabilește eticheta produsului. Ca să nu sari peste zile, ajută să îl iei la aceeași oră.

Cum alegi un colagen: ce verifici pe etichetă

• câte grame sau miligrame de colagen are doza zilnică, nu tot ambalajul, ca s-o poți compara cu dozele din studiile clinice;
• forma: hidrolizat, care se dozează în grame, sau nedenaturat, care se dozează în miligrame;
• sursa: vită, porc, pește sau pui, importantă dacă eviți peștele sau anumite cărnuri;
• câtă vitamina C are doza zilnică și ce procent reprezintă din valoarea nutrițională de referință (VNR);
• zahărul și îndulcitorii din lista de ingrediente;
• alergenii, scriși cu litere evidențiate;
• denumirea „supliment alimentar”, doza zilnică recomandată și avertismentele obligatorii.

Collagen Joint+ Berry, colagen lichid cu vitamina C

Collagen Joint+ Berry pune într-o doză de 15 ml colagen hidrolizat de vită, acid hialuronic, glucozamină, condroitină, MSM, curcumă și vitaminele C și D3 cu seleniu. Aplicată pe el, lista de mai sus arată așa:

Pentru vitaminele și seleniul din doză se aplică mențiunile autorizate:

• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a pielii”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a ligamentelor”
• „Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a sistemului osos”
• „Vitamina C contribuie la reducerea oboselii și extenuării”
• „Vitamina D contribuie la menținerea sănătății sistemului osos”
• „Vitamina D contribuie la menținerea funcției normale a sistemului muscular”
• „Seleniul contribuie la menținerea sănătății părului”
• „Seleniul contribuie la menținerea sănătății unghiilor”

Aceeași cantitate de colagen în capsule de 500 mg ar însemna 14-15 capsule pe zi. Collagen Joint+ se ia ca atare sau diluat cu apă, are aromă naturală cu gust de fructe de pădure, iar eticheta recomandă 15 ml pe zi, de preferat seara, după ce agiți flaconul. Se fabrică în UE, într-o unitate certificată HACCP, ISO 22000 și GMP.

Dacă vrei și un multivitamin, Pachetul Frumusețe pune Collagen Joint+ lângă Vita Complete+ Vegan Shots. O doză de 10 ml de Vita Complete+ are 200 mg de vitamina C, 333 µg de cupru (33 % din VNR), 1,33 mg de mangan (67 % din VNR de 2 mg), 200 µg de biotină (400 % din VNR) și 6,67 mg de zinc (67 % din VNR).

• „Cuprul contribuie la menținerea sănătății țesuturilor conjunctive”
• „Manganul contribuie la formarea normală a țesuturilor conjunctive”
• „Biotina contribuie la menținerea sănătății pielii”
• „Zincul contribuie la menținerea sănătății pielii”

Luate împreună, cele două doze dau 23 µg de vitamina D și 53,2 µg de seleniu, sub limitele maxime stabilite de EFSA pentru adulți, de 100 µg și de 255 µg. Cum aduni vitaminele din mai multe suplimente am arătat în articolul despre imunitate, iar mențiunile pentru păr, piele și unghii le-am adunat în articolul despre vitaminele pentru păr, piele și unghii.

Colagen: contraindicații și cine întreabă medicul înainte

Pentru sarcină și alăptare lipsesc studiile controlate cu suplimente de colagen, iar eticheta Collagen Joint+ recomandă consultarea medicului sau a farmacistului, în special în aceste perioade. Pagina produsului precizează că nu este pentru persoane sub 18 ani. Curcuma din formulă poate interacționa, teoretic, cu anticoagulantele, deci cine ia un astfel de tratament întreabă medicul înainte.

Cine a avut pietre la rinichi discută cu medicul înainte de orice supliment cu colagen sau gelatină. Persoanele alergice la carnea roșie întreabă medicul înainte de un colagen de vită, iar cele alergice la pește sau la crustacee verifică lista de ingrediente împreună cu medicul.

Vita Complete+ conține 35 mg de cofeină pe doză, pe care o socotește cine își limitează cofeina, și 50 µg de vitamina K2, de care ține seama cine ia anticoagulante din clasa antivitaminelor K. Doza zilnică de pe etichetă nu se depășește.

Bibliografie

• Ricard-Blum S. The collagen family. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology. 2011;3(1):a004978. (PubMed 21421911)
• Shoulders MD, Raines RT. Collagen structure and stability. Annual Review of Biochemistry. 2009;78:929-58. (PubMed 19344236)
• Rahimi N, Launico MV. Biochemistry, Collagen Synthesis. StatPearls, NCBI Bookshelf. 2026. (PubMed 29939531)
• Holwerda AM, van Loon LJC. The impact of collagen protein ingestion on musculoskeletal connective tissue remodeling: a narrative review. Nutrition Reviews. 2022;80(6):1497-1514. (PubMed 34605901)
• Li P, Wu G. Roles of dietary glycine, proline, and hydroxyproline in collagen synthesis and animal growth. Amino Acids. 2018;50(1):29-38. (PubMed 28929384)
• Paul C, Leser S, Oesser S. Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance. Nutrients. 2019;11(5):1079. (PubMed 31096622)
• Varani J, Dame MK, Rittie L, et al. Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation. American Journal of Pathology. 2006;168(6):1861-8. (PubMed 16723701)
• Brincat M, Kabalan S, Studd JW, et al. A study of the decrease of skin collagen content, skin thickness, and bone mass in the postmenopausal woman. Obstetrics and Gynecology. 1987;70(6):840-5. (PubMed 3120067)
• Brincat M, Moniz CJ, Studd JW, et al. Long-term effects of the menopause and sex hormones on skin thickness. British Journal of Obstetrics and Gynaecology. 1985;92(3):256-9. (PubMed 3978054)
• Fisher GJ, Wang ZQ, Datta SC, et al. Pathophysiology of premature skin aging induced by ultraviolet light. New England Journal of Medicine. 1997;337(20):1419-28. (PubMed 9358139)
• Knuutinen A, Kokkonen N, Risteli J, et al. Smoking affects collagen synthesis and extracellular matrix turnover in human skin. British Journal of Dermatology. 2002;146(4):588-94. (PubMed 11966688)
• Verzijl N, DeGroot J, Thorpe SR, et al. Effect of collagen turnover on the accumulation of advanced glycation end products. Journal of Biological Chemistry. 2000;275(50):39027-31. (PubMed 10976109)
• León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, et al. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. 2019;24(22):4031. (PubMed 31703345)
• Martínez-Puig D, Costa-Larrión E, Rubio-Rodríguez N, et al. Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge. Nutrients. 2023;15(6):1332. (PubMed 36986062)
• Iwai K, Hasegawa T, Taguchi Y, et al. Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005;53(16):6531-6. (PubMed 16076145)
• Skov K, Oxfeldt M, Thøgersen R, et al. Enzymatic Hydrolysis of a Collagen Hydrolysate Enhances Postprandial Absorption Rate-A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2019;11(5):1064. (PubMed 31086034)
• Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J. Oral administration of (14)C labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL). Journal of Nutrition. 1999;129(10):1891-5. (PubMed 10498764)
• Alcock RD, Shaw GC, Burke LM. Bone Broth Unlikely to Provide Reliable Concentrations of Collagen Precursors Compared With Supplemental Sources of Collagen Used in Collagen Research. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2019;29(3):265-272. (PubMed 29893587)
• Ivaskiene T, Viskelis J, Streimikyte P, et al. Collagen supplementation and regenerative health: advances in biomarker detection and smart material integration. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1716166. (PubMed 41459089)
• Wang X, Ford BC, Praul CA, et al. Collagen X expression in oviduct tissue during the different stages of the egg laying cycle. Poultry Science. 2002;81(6):805-8. (PubMed 12079047)
• Kobayashi Y, Akiyama H, Huge J, et al. Fish collagen is an important panallergen in the Japanese population. Allergy. 2016;71(5):720-3. (PubMed 26785247)
• Mullins RJ, James H, Platts-Mills TA, et al. Relationship between red meat allergy and sensitization to gelatin and galactose-α-1,3-galactose. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 2012;129(5):1334-1342.e1. (PubMed 22480538)
• Ohara H, Matsumoto H, Ito K, et al. Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007;55(4):1532-5. (PubMed 17253720)
• Virgilio N, Schön C, Mödinger Y, et al. Absorption of bioactive peptides following collagen hydrolysate intake: a randomized, double-blind crossover study in healthy individuals. Frontiers in Nutrition. 2024;11:1416643. (PubMed 39149544)
• Virgilio N, Schoen C, van der Steen B, et al. Unravelling the bioavailability of amino acids and bioactive peptides from collagen hydrolysate in coffee in healthy volunteers. Food Research International. 2025;211:116478. (PubMed 40356137)
• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML, et al. Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications. Journal of Drugs in Dermatology. 2019;18(1):9-16. (PubMed 30681787)
• Proksch E, Segger D, Degwert J, et al. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. Skin Pharmacology and Physiology. 2014;27(1):47-55. (PubMed 23949208)
• Proksch E, Schunck M, Zague V, et al. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacology and Physiology. 2014;27(3):113-9. (PubMed 24401291)
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology. 2021;60(12):1449-1461. (PubMed 33742704)
• Myung SK, Park Y. Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. American Journal of Medicine. 2025;138(9):1264-1277. (PubMed 40324552)
• Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Current Medical Research and Opinion. 2008;24(5):1485-96. (PubMed 18416885)
• Zdzieblik D, Oesser S, Gollhofer A, König D. Improvement of activity-related knee joint discomfort following supplementation of specific collagen peptides. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 2017;42(6):588-595. (PubMed 28177710)
• Zdzieblik D, Brame J, Oesser S, et al. The Influence of Specific Bioactive Collagen Peptides on Knee Joint Discomfort in Young Physically Active Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2021;13(2):523. (PubMed 33562729)
• Bongers CCWG, Ten Haaf DSM, Catoire M, et al. Effectiveness of collagen supplementation on pain scores in healthy individuals with self-reported knee pain: a randomized controlled trial. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 2020;45(7):793-800. (PubMed 31990581)
• Benito-Ruiz P, Camacho-Zambrano MM, Carrillo-Arcentales JN, et al. A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2009;60 Suppl 2:99-113. (PubMed 19212858)
• McAlindon TE, Nuite M, Krishnan N, et al. Change in knee osteoarthritis cartilage detected by delayed gadolinium enhanced magnetic resonance imaging following treatment with collagen hydrolysate: a pilot randomized controlled trial. Osteoarthritis and Cartilage. 2011;19(4):399-405. (PubMed 21251991)
• Yuenyongviwat V, Anusitviwat C, Tuntarattanapong P, et al. Efficacy of combined undenatured type II collagen and hydrolysed collagen supplementation in knee osteoarthritis: a randomised controlled trial. Scientific Reports. 2025;15(1):32313. (PubMed 40897777)
• Simental-Mendía M, Ortega-Mata D, Acosta-Olivo CA, et al. Effect of collagen supplementation on knee osteoarthritis: an updated systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Clinical and Experimental Rheumatology. 2025;43(1):126-134. (PubMed 39212129)
• König D, Oesser S, Scharla S, et al. Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women-A Randomized Controlled Study. Nutrients. 2018;10(1):97. (PubMed 29337906)
• Zdzieblik D, Oesser S, König D. Specific Bioactive Collagen Peptides in Osteopenia and Osteoporosis: Long-Term Observation in Postmenopausal Women. Journal of Bone Metabolism. 2021;28(3):207-213. (PubMed 34520654)
• Cúneo F, Costa-Paiva L, Pinto-Neto AM, et al. Effect of dietary supplementation with collagen hydrolysates on bone metabolism of postmenopausal women with low mineral density. Maturitas. 2010;65(3):253-7. (PubMed 19892499)
• Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, et al. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. British Journal of Nutrition. 2015;114(8):1237-45. (PubMed 26353786)
• Zdzieblik D, Jendricke P, Oesser S, et al. The Influence of Specific Bioactive Collagen Peptides on Body Composition and Muscle Strength in Middle-Aged, Untrained Men: A Randomized Controlled Trial. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2021;18(9):4837. (PubMed 33946565)
• Kirmse M, Oertzen-Hagemann V, de Marées M, et al. Prolonged Collagen Peptide Supplementation and Resistance Exercise Training Affects Body Composition in Recreationally Active Men. Nutrients. 2019;11(5):1154. (PubMed 31126103)
• Jacinto JL, Nunes JP, Gorissen SHM, et al. Whey Protein Supplementation Is Superior to Leucine-Matched Collagen Peptides to Increase Muscle Thickness During a 10-Week Resistance Training Program in Untrained Young Adults. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2022;32(3):133-143. (PubMed 35042187)
• Oikawa SY, Kamal MJ, Webb EK, et al. Whey protein but not collagen peptides stimulate acute and longer-term muscle protein synthesis with and without resistance exercise in healthy older women: a randomized controlled trial. American Journal of Clinical Nutrition. 2020;111(3):708-718. (PubMed 31919527)
• Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei din 16 mai 2012 de stabilire a unei liste de mențiuni de sănătate permise, și Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate.
• Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor referitoare la produsele alimentare, anexele II, XIII și XIV.
• Regulamentul (CE) nr. 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, anexa III, secțiunile XIV și XV.
• Regulamentul (UE) 2023/915 privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din alimente, și Regulamentul (UE) 2015/2283 privind alimentele noi.
• EFSA, Dietary Reference Values for nutrients, Summary report, 2017; pentru vitamina C EFSA Journal 2013;11(11):3418; Overview on Tolerable Upper Intake Levels, versiunea 11, august 2025.
• U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, SR Legacy: ardei gras roșu crud (170108), kiwi verde crud (168153), broccoli crud (170379).

Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului. Suplimentele alimentare nu sunt medicamente și nu tratează, nu previn și nu vindecă boli. Nu înlocuiesc o alimentație variată și echilibrată și un stil de viață sănătos.